今週の名言「誠実さを示す重要な方法の一つは、その場にいない人に対して忠誠を尽くす(陰口を言わない)ことである。(スティーブン・R・コヴィー 米/経営コンサルタント『7つの習慣著者』)」

主人の死後、渋谷駅で10年間もその帰りを待ち続けたという忠犬ハチ公の新たな像の除幕式が行われた。それはハチ公の80回目の命日である3月8日、飼い主の上野英三郎博士が教授を務めていた東京大農学部キャンパス内で行われた。上野博士が駆け寄るハチ公に喜び、かばんを置いて抱き留める姿に、「大好きな教授にやっと会えて、うれしそうな表情だ」と。

今週の名言「これみよがしな接客は、嫌味な印象を与えます。あくまで、さりげなく。この塩梅が難しいのです。(小田真弓:旅館女将)」

おもてなし 連覇はどの世界でも難しい。巨人のV9はを超えることは困難だろう。しかし、連覇35を成し遂げたとのニュースが一昨日報道された。「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で、加賀屋(石川県-和倉温泉)が35年連続で日本一に選ばれたと。加賀屋はもてなし部門も1位、料理部門3位、施設部門2位、企画部門3位だった。岐阜県では5位水明館(下呂温泉)、97位十八楼(岐阜市)が100選に選ばれた。

今週の名言「効率が悪いことをていねいに」

効率が悪いことをていねいに (小田禎彦 実業家)

加賀屋(七尾市)は、ホテルの専門家が選ぶナンバーワンの老舗旅館だが、その秘訣について、「テーブルでの料理セットと畳で中腰になるセットでは効率では比較にならない。効率悪い、でもその無駄とか効率の悪さ、面倒臭さというものを丁寧にもう一遍やっていくことが大資本には出来ない、中小企業が生き残る条件」だと、おもてなしについて語る。

今週の名言「人間が人間として生きていくのに一番大切なのは、頭の良し悪しではなく、心の良し悪しだ」

人間が人間として生きていくのに一番大切なのは、頭の良し悪しではなく、心の良し悪しだ (中村天風 思想家)

心、善悪 生きる 天風会を創始し心身統一法を広めた思想家、教育者、著述家。天風会には、多くの政財界の著名人が天風に師事しており、各界に大きな影響を与えた。「明日に死を迎えるとしても、今日から幸福になって遅くないのです」。1968年12月92歳で逝去

今週の名言「ストレスという毒を腹にためない」

ストレスという毒を腹にためない (高木東六 作曲家) 

主に昭和期に活躍した作曲家。「本当の音楽はメロディじゃなくハーモニーにあるんです。魂をゆするような深い感動はハーモニー以外にはありませんよ」と、主に昭和期に活躍した作曲家。90歳を越えても合唱団の指揮・指導など現役で活躍していたが、2006年8月102歳で逝去永眠

新年のごあいさつ おもてなし

新たな年を迎えましたが、おもてなしの気持ちを忘れず人との出会いを 名刺用2大切にしていきたいと思います。どうぞ本年もよろしきお願いいたします。

お 思えば遠くへ来たもんだ この先まだまだ何時までか生きていくのであらうけど-中原中也-

も 森の分かれ道では人の通らぬ道を選ぼうすべてが変わる-ロバート・フロスト-

て 天寿を全うする者は人の本文を尽くすなり -福沢諭吉-

な 仲良きことは美しきかな -武者小路実篤-

し 幸せは本のすぐそばに息を殺して待っている -別役実

今週の名言「人間は自身を取り締まれる人間になることだ。人は許すかもしれないが、自分は許さない、という人間になりたいと考えている」

人間は自身を取り締まれる人間になることだ。人は許すかもしれないが、自分は許さない、という人間になりたいと考えている。 (松下幸之助 実業家) 

「小人閑居して不善をなす」とは、君子は独りでいる時に必ず慎み深くするが,小人(徳の無い者)は他人の目がないと悪い事をする。だからこそ「やかましく怒られて、しかたなくやってきたことが習い性になり、やがて立派な習性になる」と幸之助翁は説き、冒頭の言葉を説く。-最近の食材偽装等に想う

今週の名言・一言・つぶやき(色々な声があれば、自分の声が全てを代表するなんて考える必要はない)

私の批評は、私の文章を読むのが好きな人が読めばよい。色々な声があるんだ。色々な声があれば、自分の声が全てを代表するなんて考える必要はない (吉田秀和 音楽評論家)

世界的ピアニスト、ウラジミールホロヴィッツが来日時(1983年)の演奏に「ひび割れた骨董品」と酷評した。氏はクラシック音楽の持つ魅力や深い洞察をすぐれた感覚的な言葉で表現したが、文章を書く修行には好きな相撲観戦で取組の描写を繰り返した。勝負の経過をなるべく詳しく正確に記述する練習を何年もしたという。「芸術は手仕事で成り立っている」とも。

今週の名言「ほどほどのストレスがないと、人間だらけますよ」

ほどほどのストレスがないと、人間だらけますよ (佐藤綾子 心理学者)

パフォーマンス創始者の彼女はストレスについて、「このほどほどというのはピンキリですけど、いい仕事をする人は、ピンのストレスをこなして顔も体も引き締まっています。逆の人はキリのストレスで悲鳴をあげている。活かし方の違いですね」。彼女の、ストレス対策は、Smile(笑い)Speech(会話)Sleep(睡眠)の3Sだという

今週の名言「ストレスとは、人生のスパイスである」

ストレスとは、人生のスパイスである (ハンス・セリエ 生理学者)

ストレスには、良いストレス悪いストレスがあるとも言われる。斎藤茂太(精神科医)は、「ありがとうを」多く言うとストレスが少なくなる。ストレスを無くすにはリラックスを増やすことだと。氏のストレス対策は、STRESSだという。Sはスポーツ、Tはトラベル、Rはレクリェーション、Eはイート(食べる)、Sはスリープ、最後のSはスマイル。3連休の貴方のストレス対策は?。