今週の名言「これみよがしな接客は、嫌味な印象を与えます。あくまで、さりげなく。この塩梅が難しいのです。（小田真弓:旅館女将）」 おもてなし 連覇はどの世界でも難しい｡巨人のV9はを超えることは困難だろう。しかし、連覇35を成し遂げたとのニュースが一昨日報道された。「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で、加賀屋（石川県-和倉温泉）が35年連続で日本一に選ばれたと。加賀屋はもてなし部門も１位、料理部門３位、施設部門２位、企画部門３位だった｡岐阜県では5位水明館(下呂温泉)､97位十八楼(岐阜市)が100選に選ばれた｡